北海道 / うまいもの帖
北海道で食べたい、海鮮からお菓子まで。
北海道の海の幸から、ジンギスカンや味噌ラーメン、お菓子まで。
動画で紹介する順にたどり、最後は意外な一品、室蘭やきとりをご紹介します。
海鮮丼
海鮮丼から、北海道の海の幸を紹介します。
北海道は、ほたての水揚げ量が日本一です。
出典：北海道立総合研究機構「ホタテガイ」
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かに（毛がに・たらばがに）
毛がにと、たらばがにを紹介します。
毛がにの漁では、大きいオスだけをとる決まりがあります。
出典：北海道「毛がに」
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ジンギスカン
羊のお肉と野菜を焼いて食べる、北海道の郷土料理です。
大正のころには、羊毛のために羊が育てられていました。
戦後しばらくして、一般の家庭にも広まったとされています。
出典：農林水産省「ジンギスカン 北海道」
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札幌の味噌ラーメン
味噌のスープは、ラーメン屋さんの初代のご主人が考えたものです。
製麺所の人が、味噌ラーメンのための麺を作りました。
出典：札幌観光協会「札幌ラーメン」
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白い恋人（石屋製菓）
石屋製菓の白い恋人は、薄いクッキーでチョコレートを挟んだお菓子です。
白いのは、ホワイトチョコレートです。
生チョコレート（ロイズ）
ロイズの生チョコレートは、一年を通して販売されています。
冷蔵で保存するお菓子です。
持ち帰るときも、冷やしておきましょう。
出典：ロイズ「生チョコレートの秘密」・ロイズ「生チョコレート［オーレ］」
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意外な一品：室蘭やきとり
室蘭やきとりは、とりではなく豚肉とたまねぎの串焼きです。
長ねぎより北海道のたまねぎが安く手に入り、豚肉との相性もよかったからです。
洋がらしをつけて食べるのが、室蘭流です。
出典：農林水産省「室蘭やきとり 北海道」
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